Котлеты из бычков




Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Смотреть видео Котлеты из бычков





Многие из хозяек, наверняка, слышали, о том, что существуют котлеты из бычков, но не каждая хозяйка решилась их приготовить. Причина банальна, просто многие бояться, что получатся с большим количеством мелких костей, и соответственно, будут не вкусным, по этой причине предпочитают просто жарить бычки на сковороде разными способами.

Хочу вас разубедить и показать, что приготовить котлеты из бычков в домашних условиях просто и не хлопотно, а подтверждением этому будет пошаговый рецепт с фото.

Сегодня хочу предложить вам приготовить котлеты из бычков по классическому рецепту приготовления любых других рыбных , где дополнительным ингредиентом будет выступать батон. Их еще называют котлеты из бычков по-одесски. Батон в котлетном фарше можно заменить на отварной рис, гречневую крупу, манку, овсяные хлопья.

Ингредиенты:

Котлеты из бычков – рецепт

Приготовив все ингредиенты можно приступить к приготовлению котлет из бычков. помойте.

13_kotlety-iz-bychkov

Распорите у них брюшко. Удалите внутренности. Сразу же промойте ее внутри. Отрежьте у рыб головы и крупные плавники.

Чтобы в рыбный фарш получился как можно более мягким и без наличия костей бычков через мясорубку пропускаем два раза. Не стоит переживать, что в котлетах будут косточки. Мелкие кости во время термической обработки станут мягкими, и совершенно не будут чувствоваться в котлетах.

1_котлеты из бычков

Как видите на фото, фарш получается немного темно-серого цвета, но это не страшно, так как готовые котлеты получатся по внешнему виду ничем не отличающимися от котлет из минтая, хека или из любой другой морской рыбы.

Чтобы батон получился мягким, и его легче было пропустить через мясорубку, замочите его в воде или молоке на несколько минут.

2_котлеты из бычков

Репчатый лук точно также как и рыбу с батоном пропускаем через мясорубку.

3_котлеты из бычков

Все ингредиенты котлет из бычков соединяем  одной миске.

4_котлеты из бычков

Вбейте в котлетный фарш яйцо.

5_котлеты из бычков

Чтобы рыбные котлеты получились сочными, ароматными и вкусными всыпьте в фарш специи и соль по вкусу.

6_котлеты из бычков

Рыбный фарш для котлет из бычков перемешайте.

7_котлеты из бычков

Все, теперь, когда он готов, можно приступить к жарке котлет. Котлеты слепите той формы, которой вы предпочитаете – это могут быть как круглые котлеты, так и продолговатые (овальные). Для получения золотистой корочки дополнительно вы можете обвалять их в сухарях или в пшеничной муке.

После того как сковорода с маслом станет горячей, выложите на нее рыбные котлеты.

8_котлеты из бычков

Рыбные котлеты из бычков на сковороде обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

9_котлеты из бычков

Не секрет, что самые вкусные котлеты – это только что пожаренные, именно поэтому сразу подавайте их на стол после приготовления, добавив к ним салат и основной гарнир. Готовые котлеты можно потушить в томатном соусе.

Приготовить томатную подливку очень легко и просто. К обжаренным луку с морковью добавьте томатную пасту (кетчуп или соус) и немного воды. В томатном соусе на сковороде обжарьте котлеты под крышкой около 10 минут.

Можно запечь котлеты из бычков в томатном соусе в духовке в огнеупорной посуде. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рыбных котлет из бычков вам понравился и пригодится в дальнейшем. Рекомендую приготовить также и тушеные .

10_котлеты из бычков

Котлеты из бычков. Фото

11_котлеты из бычков

12_котлеты из бычков


Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/kotlety-iz-bychkov-poshagovyj-recept-s-foto/



Котлеты из бычков фото



Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Котлеты из бычков

Похожие рецепты:

Салаты с вареным яйцом помидорами и огурцами

Блины на молоке тесто

Рецепт плова из говядины пошаговый с фото узбекский

Как сварить солянку мясную

Рецепты блюд в микроволновке фото пошагово простые блюда



Лучшие записи